DM0700

Shun Kai Dao gọt cổ điển 8.9cm

Tính năng, đặc điểm

  • Để lột, cắt tỉa, lấy mẫu, và nhiều hơn nữa, đó là điều cần thiết
  • Lưỡi vát đôi 16 ° được mài sắc bằng tay (32 ° toàn diện)
  • Thép: Lõi cắt VG-MAX độc quyền, các lớp 324 của Thép Damascus
  • Tay cầm: Gỗ mun hình chữ D PakkaWood®
  • Thủ công tại Nhật Bản

  • Nền tảng Shun Dao gọt cổ điển là một phải có cho mọi nhà bếp. Theo một cách nào đó, bạn có thể nghĩ nó là phiên bản mini của con dao đầu bếp bởi vì, giống như con dao của đầu bếp, con dao gọt khá linh hoạt.

    Con dao gọt được tên của nó từ chức năng chính của nó, loại bỏ hoặc loại bỏ các thứ khác như vỏ hoặc lỗ từ trái cây và rau quả. Đó là lý tưởng cho việc lột, coring, cắt tỉa, trang trí và các công việc chi tiết khác.

    Kích thước nhỏ của nó cho phép bạn kiểm soát hoàn toàn đầu và cạnh của lưỡi dao. Nói chung, bạn sẽ sử dụng con dao này trong tay thay vì chống lại thớt, mặc dù dao gọt cũng có thể được sử dụng để cắt thức ăn nhỏ, chẳng hạn như tép tỏi hoặc gừng.

    Nền tảng Shun Dao gọt cổ điển là một phần của Shun Dòng cổ điển của dao kéo trang nhã và đương đại. Nền tảng Shun Dòng cổ điển có lưỡi dao Damascus tuyệt đẹp và tay cầm bằng gỗ mun hình chữ D PakkaWood®. Tuy nhiên, đằng sau vẻ đẹp của những con dao thủ công này là chức năng: lưỡi dao sắc như dao cạo mang lại hiệu suất cao nhất.

    ShunThép VG-MAX hiệu suất cao độc quyền, cung cấp khả năng giữ cạnh đáng kinh ngạc, được bọc bằng thép không gỉ Damascus, sau đó được mài và thổi hạt, cho thấy mô hình chảy của thép xếp lớp. Kết quả là một dòng dao sắc nét, bền và chống ăn mòn, cũng như đẹp mắt.

    Nền tảng Shun Dòng cổ điển cũng cung cấp cho bạn loại lớn nhất của cả hình dạng lưỡi dao truyền thống và thiết kế tiên tiến, vì vậy bạn luôn có thể tìm thấy con dao phù hợp cho nhiệm vụ.

    Caroline, Perth Tây Úc

    "Từ ngày đầu tiên tôi nhận được con dao làm bếp cổ điển của mình, đó là một niềm vui lớn khi làm việc. Tôi đã sử dụng dao chất lượng đầu bếp trước đây, trong nhà bếp, nhưng không bao giờ ở nhà.

    Vì vậy, đối với một món quà sinh nhật xa hoa, tôi đã nhờ gia đình mua cho tôi món này và tôi chưa bao giờ hạnh phúc hơn. Con dao đó đã trở thành công cụ nhà bếp yêu thích của tôi mọi thời đại. Tôi sẽ tìm lý do để sử dụng nó.

    Trong vòng một tuần, tôi phát hiện ra tất cả những gì tôi phải làm là đặt nó lên một quả cà chua và nó sẽ lướt qua chính nó. Sau khi xem video của Đầu bếp Alton Brown, tôi cảm thấy mình được trang bị tốt hơn nhiều để sử dụng và chăm sóc con dao đáng kinh ngạc của mình.

    Cuối cùng tôi cũng mua một cây thép mài, sau khi một người bạn hơi quá thô bạo với nó. Tôi không còn con dao của mình nữa, nó là tài sản thế chấp cho một cuộc chia tay và tôi nhớ nó mỗi bữa ăn. Yêu con dao của bạn! Hãy chăm sóc họ và bạn sẽ có cả đời phục vụ và niềm vui từ họ! "

    Tại sao Shun?

    Các cạnh sắc nét và bộ thẩm mỹ chưa từng có Shun dao ngoài mọi loại dao làm bếp khác trên thị trường hiện nay.

    Trong truyền thống vĩ đại của Thành phố Seki, trung tâm kiếm và kiếm của Nhật Bản, mọi con dao đều được làm thủ công bởi các chuyên gia có tay nghề cao và yêu cầu ít nhất là các bước thủ công 100 để hoàn thành.

    Mỗi ngày, di sản của những thanh kiếm cổ xưa đóng vai trò là nguồn cảm hứng cho các nghệ nhân trong Kai nhà máy. KaiTruyền thống xuất sắc về chế tạo lưỡi kiếm của 100, kết hợp với công nghệ mới nhất và vật liệu tiên tiến nhất, làm cho mọi Shun dao một tác phẩm nghệ thuật.

    THÉP NÂNG CAO, HIỆU SUẤT CAO

    • Shun sử dụng thép tiên tiến, hiệu suất cao cho lưỡi của chúng tôi
    • Shun Thép cứng nên lưỡi kiếm được làm mỏng hơn, nhẹ hơn và sắc bén hơn
    • Thép tiên tiến kết hợp với truyền thống xuất sắc để chế tạo dao "ở đỉnh cao của sự hoàn hảo"

    PHONG CÁCH KIẾN TRÚC TRUYỀN THỐNG

    KASUMI

    • Một lõi thép cứng được bọc bằng thép hoặc thép "mềm hơn" để hỗ trợ nó
    • Kasumi kết hợp hai hoặc nhiều loại thép để tận dụng các đặc điểm chính của từng loại
    • Phương pháp này tương tự như cách kiếm samurai truyền thống

    SAN MAI

    1. Một lõi thép cứng được kẹp giữa các lớp thép "mềm hơn" để hỗ trợ
    2. Thép bên ngoài thường là thép không gỉ và cung cấp khả năng chống vết bẩn
    3. San mai là một trong những kỹ thuật kiếm thuật truyền thống của samurai

    CÔNG NGHỆ BLADE COMPOSITE

    • Kết hợp các đặc tính tốt nhất của hai thép trong một lưỡi
    • Thép được nối vĩnh viễn
    • Bằng sáng chế, công nghệ độc quyền

    SHUN VẬT LIỆU XỬ LÝ

    • Gỗ cứng chính hãng
    • Nhựa làm cho nó chống ẩm
    • Cứng hơn và bền hơn gỗ cứng chưa được xử lý

    LAMERCED

    • Shun Damascus lớp được hình thành bằng cách xếp các loại hợp kim kim loại khác nhau lại với nhau
    • Các lớp được rèn thành một mảnh duy nhất
    • Các mô hình được tiết lộ bằng cách mài sau đó nổ hạt hoặc axit khắc lưỡi dao

    TÀI CHÍNH TSUCHIME

    • Tsuchime đơn giản có nghĩa là "búa"
    • Võng tạo ra các túi khí giúp giải phóng thức ăn từ lưỡi kiếm
    • Shun Những con dao với thành phẩm này được rèn bằng tay, theo truyền thống của Nhật Bản cổ đại

    16 ° ANGLE CẮT EDGE

    • Shun lưỡi mỏng hơn, nhẹ hơn, sắc nét hơn
    • Các cạnh mỏng hơn cắt hiệu quả hơn
    • Góc cắt 16 ° của chúng tôi cực kỳ sắc nét, nhưng kéo dài rất lâu

    Làm sạch và lưu trữ

    Shun khuyên bạn nên bảo vệ khoản đầu tư của mình bằng cách rửa tay bằng lưỡi xà phòng nhẹ nhàng.

    Không sử dụng xà phòng với chiết xuất cam quýt hoặc thuốc tẩy; họ có thể thúc đẩy ăn mòn. Không sử dụng miếng cọ rửa, thép hoặc chất tẩy rửa gritty khi làm sạch lưỡi dao. Rửa sạch và lau khô ngay lập tức.

    Để dao khô trong vài phút trước khi đưa chúng trở lại nơi lưu trữ. Không bao giờ để con dao của bạn ngồi trong bồn chứa đầy nước xà phòng. Kim loại không tốt khi chìm trong nước trong thời gian dài và nó là mối nguy hiểm cho bạn khi bạn tiếp cận.

    Sau khi bạn rửa và sấy khô dao, hãy cất chúng trong một khối, hộp đựng dao, khay trong ngăn kéo hoặc vỏ bọc. Chúng tôi không khuyên bạn nên cất giữ những con dao được bọc trong ngăn kéo, vì đây có thể là mối nguy hiểm tiềm tàng đối với lưỡi dao cũng như ngón tay của bạn.

    chú thích

    Rửa tay cũng là cách tốt nhất để chăm sóc tay cầm gỗ của bạn Shun nhung con dao.

    Màu sắc tay cầm có thể thay đổi một chút theo thời gian do dầu trong tay cũng như sự thay đổi màu sắc tự nhiên của gỗ từ quá trình oxy hóa và / hoặc tiếp xúc với ánh sáng. Đây không phải là một khiếm khuyết, mà là một phần tự nhiên của quá trình.

    Tôn vinh và mài giũa

    Để tối đa hóa tuổi thọ của lưỡi kiếm, thường xuyên mài giũa Shun thép sẽ là cần thiết. Việc mài giũa hàng tuần sẽ kéo dài thời gian giữa việc mài sắc đáng kể. Khi đến lúc để mài những lưỡi dao cao cấp này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đá mài Kai mài điện (được thiết kế đặc biệt để mài Shungóc lưỡi dao 16 °) hoặc gửi dao đến máy mài chuyên nghiệp.

      x