Miyabi Dao ghép đôi Shotoh 5000FCD 13cm

Gọt dao

Một con dao nhỏ với lưỡi dao cạnh đơn giản, hoàn hảo để gọt vỏ trái cây và rau quả hoặc cho công việc nhỏ nhặt, ví dụ như cắt một tép tỏi, tách tôm, cắt hình thành bột và vv. Chúng là những con dao rất linh hoạt và là một trong những loại dao được sử dụng nhiều nhất trong bếp của đầu bếp.

Tính năng, đặc điểm

• Dao gọt vỏ 13cm
• Hoàn toàn phù hợp = không có khoảng cách giữa bolster và tay cầm = vệ sinh, bền
• Hoàn thiện hoàn hảo = mỗi con dao được đánh bóng và hoàn thiện bằng tay
• Kết thúc bao gồm làm tròn góc Spine, Choil và Bolster = cắt thoải mái trong kẹp ghim
• Mỗi con dao là một mảnh thủ công độc đáo
• Tất cả Miyabi dao có cán cân / lưỡi hoàn hảo cho trải nghiệm cắt chính xác và tốt nhất

MIYABI Dao

MIYABI những con dao thể hiện vẻ đẹp của sự sắc bén và tiếp nối truyền thống của những thanh kiếm nổi tiếng của Nhật Bản.

Thiết kế lưỡi chính hãng của Nhật Bản và độ sắc nét phi thường của MIYABI dao sẽ quyến rũ bạn từ lần gặp đầu tiên. Những người sành ăn về ẩm thực Nhật Bản đòi hỏi ấn tượng hết lần này đến lần khác bởi sự phân bổ trọng lượng cân bằng của dao và tay cầm thoải mái của chúng.

Truyền thống

Sản xuất tại Zwilling J.A. Henckels nhà máy có trụ sở tại Seki (Nhật Bản) sử dụng phương pháp truyền thống của Nhật Bản.

Chức năng

Honbazuke truyền thống của Nhật Bản cạnh v mài giũa cho lưỡi dao đối xứng 19 ° sắc nét không thể so sánh được.

Độ bền

Lõi lưỡi được làm bằng thép FC61 Fine carbide giữ cạnh sắc nét và có độ bền cao đến không ngờ, được bao quanh bởi các lớp thép Damask 48, với độ cứng Rockwell cực cao xấp xỉ 61.

Phẩm chất

FRIODUR® được làm cứng bằng đá cho độ cứng cực cao, chống ăn mòn và độ đàn hồi vật liệu.

thiết kế

Trơn mô hình hoa damask trên lưỡi là kết quả của việc xử lý lưỡi cắt đặc biệt làm thay đổi cấu trúc bề mặt của mỗi lớp, tạo cho mỗi lưỡi dao hoa văn hoa văn riêng của nó. Tay cầm gỗ Pakka màu đen được cân bằng hoàn hảo và có nắp bằng thép với pin và vòng trang trí, hoàn thành thiết kế tinh xảo. Tay cầm hình chữ D được thiết kế công thái học thoải mái khi cầm và giảm mỏi.

Hướng dẫn bảo quản:

• Không rửa trong máy rửa chén, vì điều này có thể gây ra sự ăn mòn của lưỡi dao
• Để làm sạch, chạy dưới nước nóng với một lượng nhỏ chất tẩy và làm khô hoàn toàn
• Lưu trữ ở nơi khô ráo, không có hơi ẩm để tránh rỉ sét hoặc biến màu
• Nếu dao không được sử dụng trong thời gian dài, hãy bọc chúng trong một miếng vải khô hoặc giấy báo và bảo quản chúng ở nơi khô ráo; giấy hút ẩm sẽ giữ cho lưỡi dao khô và dầu từ mực in tránh bị ăn mòn
• Chọn con dao chính xác cho nhiệm vụ để đảm bảo bạn sẽ có được kết quả cắt tốt nhất và bạn cũng dễ dàng với lưỡi dao
• Miyabi dao chỉ nên được mài bằng đá mài chuyên nghiệp do thép cực cứng và mài giũa Honbazuke tốt của dao