Quá nhiều lựa chọn! Cheat Sheet của bạn để mua dao

Đã đọc 2 phút

Quá nhiều lựa chọn! Cheat Sheet của bạn để mua dao

Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp, con dao giống như một phần của cánh tay họ.

Có rất nhiều thiết kế cho dao làm bếp, nhưng một đầu bếp giàu kinh nghiệm luôn cẩn thận với lựa chọn của mình. Ông thích đầu tư vào các chức năng và bền nhất bộ dao để đảm bảo hiệu suất cuộc sống lâu dài với độ bền cao hơn. Nó không phải luôn luôn là về một con dao nhà bếp trông đẹp như thế nào; thay vào đó, đối với một đầu bếp, điều quan trọng hơn là đảm bảo rằng con dao chính xác hơn, cân bằng và giữ được độ sắc nét.

Nhiều đầu bếp nghiệp dư và khao khát thường hỏi họ nên đầu tư bao nhiêu vào dao làm bếp. Có nhiều yếu tố xuất hiện khi chọn một con dao; từ độ sắc nét, cân bằng, kích thước, thiết kế, độ cứng, độ bám, trọng lượng, độ chính xác và vv. Nhưng có một điều chắc chắn. Luôn luôn đáng để đầu tư nhiều hơn cho một chất lượng tốt dao làm bếp Điều đó sẽ phục vụ bạn tốt mỗi ngày trong nhiều năm tới.

Những thương hiệu hàng đầu trên thị trường khi nói đến dao làm bếp bao gồm Henckel, Shun, Miyabi, F. Dick, Tojiro, FuriLuke Mangan nhung con dao. Nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu, bạn thường có thể tách chúng ra giữa Dao Đức (nói chung là nặng hơn và chắc chắn hơn) hoặc Dao Nhật (thường nhẹ hơn và tập trung chính xác).

Mỗi thương hiệu sẽ có những đặc điểm và phạm vi giá riêng. Thay vì tập trung vào mức giá bạn sẵn sàng trả, nó có thể giúp quyết định những phẩm chất bạn đang tìm kiếm trong dao làm bếp or bộ dao mà bạn đang tìm kiếm.

Khi bạn đã xác định các yêu cầu cơ bản cho con dao của mình, sau đó so sánh với các nhãn hiệu khác nhau cũng như các loại dao khác nhau trong mỗi thương hiệu (một thương hiệu thường sẽ có một loạt dao) để quyết định loại dao nào có chi phí phù hợp với bạn nhất.

Một vài gợi ý nữa cần ghi nhớ trước khi bạn đưa ra quyết định và đưa về nhà người bạn thân mới của bạn.

  • Quyết định loại nhiệm vụ mà con dao dự định làm. Có phải để khắc thịt, cắt rau, thái trái cây? Các dao đầu bếp là một con dao đa năng và đa năng sẽ giải quyết nhiều công việc và có thể là tất cả những gì bạn cần. Đối với những người khác sau một cái gì đó nhỏ hơn hoặc nhẹ hơn có thể thích một con dao Santoku, cùng với một gọt daodao tiện ích cho các vết cắt nhỏ hơn. Hoặc nếu bạn là kiểu người nghiêm túc hơn trong việc nấu nướng và thấy dễ dàng hơn khi có con dao phù hợp được thiết kế cho mỗi nhiệm vụ, thì hãy mua một chiếc hoàn chỉnh bộ dao có thể chỉ là những gì bạn cần.
  • Giá của một dao làm bếp cũng thay đổi tùy theo loại thép được sử dụng và cách chế tạo. Các chuyên gia thường khuyên bạn nên chọn dao làm bằng thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn cao hơn. Một lựa chọn rẻ hơn sẽ là chọn một con dao làm bằng thép carbon. Và một con dao được rèn bằng tay thường mạnh mẽ hơn, chất lượng tốt hơn và đắt hơn so với những con dao được đóng dấu đã được cắt ra từ một tấm kim loại.

Cửa hàng của chúng tôi dao và dao nhà bếp cao cấp đây..


Để lại một bình luận

x